芋がら料理 と はっさく料理

芋がらは こんにゃくや人参、もやしと共に炒め煮にしてみました。


最後に 枝豆とチンゲン菜を入れ できあがり。


昨日届いた 頂き物の はっさくは クシティ と 紫大根 と共にサラダに。みず塩だけで あっさり味で・・・いただきま～す。




食後は はっさくピール作り。一晩 水につけておいた はっさくの皮の白い部分を なるべく取り 水をかえて 二度 煮こぼし あとは 生ザラメと水で煮るだけ。



冷めたら 砂糖をまぶすのですが 冷ましている途中のはっさくの皮も美味しくて つまみ食いが止まらず・・・・・。